Martine cuisine

3 novembre 2008

Maury aux noix

La recette des maury est une recette que mon amie Trinidad m' a donné il y a de ça plusieurs années déjà, à l'époque où nous "papotions" sur un forum de cuisine. Celà faisait longtemps que je n'en avais pas fait et pour écouler les noix que j'ai ramassées...

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1 mai 2008

Gâteau aux pommes à la Russe/ Rüssiche Apfeltorte

C 'est une recette qui m'a été donnée il y a de ça quelques années, je ne l'ai pas refaite depuis longtemps car ce gateau est somme toute assez calorique!!!! mais il est si délicieux que craquer de temps en temps n'est pas bien grave!! - 4 grosses pommes...

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9 avril 2008

crêpes aux pommes au sirop d'érable

Chez nous, en Alsace, ce sont les vacances scolaires, mais pas de vacances pour bibi ! Je passe tout de même les après midi avec Léa et lui ai confectionné, avec amour J , quelques petites crêpes comme maman nous en préparait dans mon enfance ! Léa souhaitait...

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10 mars 2008

Petits quatre-quarts au turron mou

Aujourd’hui je vous propose une recette issue d’un heureux « bidouillage » de produits espagnols et français. Je remercie mes amies « fournisseurs » de turron et jolis accessoires, à qui je voudrais dédier ce billet. La recette pour une dizaine de minis...

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22 février 2008

Lemon curd sans beurre

A mon tour d’avoir essayé la recette qui circule sur toute la blogosphère et qui fait l'unanimité. Toutefois, certaines blogueuses préconisent d’utiliser les zestes des citrons mais ne voulant pas aller à la pêche aux zestes j’ai préféré ne pas les mettre....

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8 février 2008

les beignets püpperchen, quand beignet rime avec rapidité

Encore une gourmandise qui revient souvent chez moi ! On ne change pas une équipe qui gagne J n’est ce pas ?! Une envie de beignets ? qu’à cela ne tienne…en moins de 30mn vous dégusterez de délicieux beignets tous moelleux et tous chauds, et ch’est crop...

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16 janvier 2008

crumble aux pommes au thé matcha

Une bougie à souffler aujourd'hui pour mon 100ème billet !! Pour l'occasion je vous offre un petit dessert sans prétention, un joli crumble aux pommes avec une petite touche d'originalité, le matcha! Pour 4 ramequins individuels: Peler et découper 5 pommes...

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29 décembre 2007

Bûche aux marrons et écorces d'oranges confites

Voici l’un des desserts que j’ai servi à Noël. Comme je vous l’ai déjà dit dans un billet précédant, j’ai quelques fans de marrons dans ma famille. J’ai donc opté pour une bûche pâtissière aux marrons et écorces d’oranges confites. Pour la génoise : Préchauffer...

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17 décembre 2007

Bavarois orange/marrons sur fond spéculos

Pour l’anniversaire de ma fille j’ai voulu lui faire plaisir car elle adore les desserts aux marrons. J’ai donc réfléchi longuement (et c’est peu dire !!) quel dessert conviendrait, pas trop lourd, plutôt présentable…. Mon amie Trinidad m’a conseillé...

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26 novembre 2007

Verrines suite...en version sucrée

Pour terminer le « repas verrines » j’ai préparé de jolis desserts tous simples à réaliser Les 1ères verrines façon Forêt-Noire J’ai fais chauffer des cerises au sirop et une rasade de kirsch dans une petite casserole. J’ai ajouté une feuille de gélatine...

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