Martine cuisine

Cuisine simple ou plus sophistiquée, mais toujours préparée avec amour.

08 février 2008

les beignets püpperchen, quand beignet rime avec rapidité

Encore une gourmandise qui revient souvent chez moi ! On ne change pas une équipe qui gagne J n’est ce pas ?!

Une envie de beignets ? qu’à cela ne tienne…en moins de 30mn vous dégusterez de délicieux beignets tous moelleux et tous chauds, et ch’est crop bon !!

Pat y a succombé plusieurs fois déjà !!mdr !

La recette :

2 oeufs
3 c à s sucre
1 sachet de sucre vanillé
250g de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 ml de lait
on peut ajouter une goutte de schnapps, d'eau de fleur d'oranger, du zeste d'orange ou de citron...au choix.

Dans une terrine mélanger les oeufs et les sucres, battre un peu, ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.

Dans un bain de friture déposer à l'aide d'une cuiller à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez, plus ou moins grands). Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.

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Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.

On peut les goutter immédiatement, car même tièdes ils sont très bons.

Petit rappel car j’ai déjà donné cette recette sur le site l’Internaute (j’ai eu une cinquantaine de commentaires positifs) car certaines personnes ne les font pas cuire suffisamment, les beignets doivent cuire 3-4 mn sur chaque face, il faut donc adapter la chaleur de votre friture à la cuisson des beignets, et les retourner régulièrement.

Si vous suivez ces conseils ils ne peuvent pas rater.

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Posté par Martine cuisine à 14:03 - Desserts - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    Merveilleux! Un pur délice!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 08 février 2008 à 14:38
  • wouaaaw!! j'en veux de ces beaux beingnets!! ta trombine comme tu dis est très belle!! biises micky

    Posté par mickymath, 08 février 2008 à 15:52
  • Des ptits beignets qui ne font qu'une bouchée !!! miam miam
    Manue

    Posté par ManueB, 08 février 2008 à 17:44
  • J'ai succombé aussi à tes beignets, mais les tiens sont trop jolis , on dirait des escargots avec leurs antennes

    Posté par soso, 09 février 2008 à 09:35
  • dommage

    je pense qu'il en reste plus

    Posté par minie, 11 février 2008 à 17:49
  • Ho que c'est vrai

    Qu'ils sont très bon! J'en ai encore fait pour mardi gras, rapide, et très délicieux! Tout comme SOSO, je confirme les tiens sont très beaux!

    Bises Pat

    Posté par pat91620, 12 février 2008 à 00:31
  • tes püp....... sont très beaux. à me faire goûter lol. la photo prise à l'extérieur est magnifique

    Posté par lapetitepoupa, 15 février 2008 à 17:58
  • pour le gouter j'aurais bien craqué !

    Posté par trinidad, 18 février 2008 à 15:51

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