Martine cuisine

Cuisine simple ou plus sophistiquée, mais toujours préparée avec amour.

09 avril 2008

crêpes aux pommes au sirop d'érable

Chez nous, en Alsace, ce sont les vacances scolaires, mais pas de vacances pour bibi !

Je passe tout de même les après midi avec Léa et lui ai  confectionné, avec amour J , quelques petites crêpes comme maman nous en préparait dans mon enfance !

Léa souhaitait goûter le sirop d’érable que mon collègue "Caribou"  :-o m’a rapporté du Canada. Un pur délice, j’y ai trempé un doigt gourmand !!!

Ces petites crêpes se réchauffent très facilement, soit au grille pain soit au micro-ondes, si toutefois il vous en reste !!!

Pour le goûter de 4 gourmands il vous faut :

250g de farine t55

1 pincée de sel

2 gros œufs

20 à 30 cl de lait tiède (en quantité suffisante pour obtenir une pâte bien lisse)

1 c à c de cannelle

1 c à s de sucre (j’ai mis 1 c à s de sirop d’agave)

2 belles pommes (toutes les pommes sont adaptées sauf la granny smith)

Verser la farine dans une jatte, ajouter le sel, les œufs, la cannelle, le sucre et délayer avec le lait tiède (lait tiède pour éviter les grumeaux).

A jouter les pommes épluchées, coupées en tranches fines et mélanger.

Laisser reposer au frais entre 30mn et 1h.

Faire cuire les crêpes en versant une cuiller à soupe de pâte (avec des tranches de pomme) dans une poêle anti-adhésive dans laquelle on aura fait chauffer un peu d’huile.

Réserver sur du papier absorbant, entre 2 assiettes afin de les garder au chaud !

Les gourmands se servent et versent le sirop d’érable sur les crêpes eux-mêmes… et ils se régalent !!

 

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Posté par Martine cuisine à 08:07 - Desserts - Commentaires [16] - Permalien [#]

Commentaires

    mmh j'en prends une au passage!

    Posté par labas, 09 avril 2008 à 09:39
  • Mmhhh, pommes et sirop d'érable : je fonds !

    Posté par Lilie, 09 avril 2008 à 09:53
  • Comme quand j'étais petite !! De délicieuses crèpes épaisses aux pommes !!! miam miam
    manue

    Posté par ManueB, 09 avril 2008 à 11:40
  • Hummm... Je fonds aussi ! Miam miam miam !!!

    Posté par mel, 09 avril 2008 à 14:29
  • Une gourmandise idéale avec le mauvais temps que l'on a aujourd'hui!

    Posté par Choupette, 09 avril 2008 à 14:32
  • Les belles photos, les belles crêpes, les belles couleurs !!! Léa a dû se régaler , je retiens ta recette pour mes ptits gars !
    Bisous la rouquine ( tu sauras pourquoi mdr )

    Posté par Soso, 09 avril 2008 à 22:16
  • j'en aurais bien mangé une, mais je suis sûre qu'il n'en reste pas. Elles sont très appêtissantes. très belles photos. Bravo!

    Posté par lapetitepoupa, 11 avril 2008 à 11:09
  • Très appétissant, l'heure du goûter est là et j'en mangerais bien une.

    Posté par Carine, 11 avril 2008 à 15:43
  • et ben

    tu sais quoi apporter à notre rencontre j'en bave

    Posté par minie, 11 avril 2008 à 17:57
  • Hum !ça m'a l'air délicieux ,je croix que je vais en faire cette semaine avec ma fille et les petits .

    Posté par Nounou La Fée, 12 avril 2008 à 00:32
  • Mmmmmmm, voilà de quoi ravir les papilles de mes crêpes et sirop d'érable addict. Et ça donnera de quoi les occuper durant ces vacances pas mirobolante du point de vue temps. Et moi je vais profiter d'un mercredi sans enfants (ni les miens, ni ceux que je garde) pour un expédition courses en Allemagne et ...... tout près de chez toi ........ chez Brehmer (adresse trouvée sur le blog Le ptit grain de sel) pour quelques babioles du plus pour ma cuisine.

    Posté par Chouettmama, 13 avril 2008 à 02:09
  • j'adore ces crêpes épaisses aux pommes, c'est un vrai régal. dommage depuis le temps il ne doit plus en rester :-/

    Posté par trinidad, 15 avril 2008 à 13:50
  • super jolies et appétissantes...miam!

    Posté par sandrine, 15 avril 2008 à 15:55
  • nan mais c'est mortel la photo en gros plan . je m'imagine croquer à pleines dents mon écran , que c'est bon .....
    bises
    anne

    Posté par anne h, 16 avril 2008 à 21:08
  • Taguée!

    Bonsoir!
    je t'ai taguée, vas jeter un oeil sur mon blog!
    Bizzzzzzzzzzz

    Posté par annabelle, 19 avril 2008 à 21:45
  • Là ou il y a du sirop d'érable, je ne résiste pas !

    Posté par nanou, 05 mai 2008 à 23:49

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