Martine cuisine

Cuisine simple ou plus sophistiquée, mais toujours préparée avec amour.

03 novembre 2008

Maury aux noix

La recette des maury est une recette que mon amie Trinidad m' a donné il y a de ça plusieurs années déjà, à l'époque où nous "papotions" sur un forum de cuisine.

Celà faisait longtemps que je n'en avais pas fait et pour écouler les noix que j'ai ramassées dans mon jardin j'ai tout simplement remplacé les amandes par celles-ci. Le goût est totalement différent, un peu plus doux avec les noix.

J'en ai offert à une amie où nous étions invités et servi quelques uns hier pour le goûter.

120 g de sucre en poudre (sucre roux si vous en avez)
150 g de noix en poudre (amandes en poudre pour la version originale)
75 g de beure mou
3 oeufs

Je précise qu'il n'y a pas de farine dans ces gateaux, ce n'est pas un oubli de ma part ;-)

Mélanger tous les ingrédients.

Verser dans des petits moules souples ou autres (beurrés si vous n'utilisez pas de moulmou)
Cuire 10-15 min. à 200° si vous faites des bouchées individuelles.

On peut faire le maury dans un moule à gateau, dans ce cas faire cuire un peu plus longtemps(25-30 min environ). Dans tous les cas il faut que le gateau reste moelleux. 

Attendre 10 mn et retourner sur un plat.

Ils se conservent plusieurs jours sans problème et gardent leur moelleux.

Ma 1ère fournée est un peu sombre mais délicieuse tout de même.

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Posté par Martine cuisine à 19:28 - Desserts - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    9a m'a l'air délicieux ces maury...

    Posté par laurence, 03 novembre 2008 à 20:14
  • Tiens, je ne connaissais pas les maury maqis j'adore tout ce qui est aux noix, alors

    Posté par Clem, 03 novembre 2008 à 22:07
  • jamais tenté aux noix, comme quoi cette recette est extra elle s'adapte à tous les fruits secs !! merci pour le clin d'oeil bises

    Posté par trinidad, 03 novembre 2008 à 23:17
  • moi jamais tenté aux noix ni à autre chose d'ailleurs. ils sont très appêtissants. j'en mangerais un tout de suite. tes photos sont très belles.

    Posté par lapetitepoupa, 13 novembre 2008 à 15:55
  • c'est très joli!! je ne savais pas que tu avais un blog, riire, j'ai accepté ton invitation et puis je vois que tu cherches un dessert, et!! je viens seulement de lire sur facebook !biises micky

    Posté par mickymath, 16 novembre 2008 à 19:47
  • moi qui suis fan dingue de ces Maury, faudra que je teste aux noix, super idée !!! Ils ont l'air bons hummmmm....

    Posté par soso, 18 novembre 2008 à 19:09
  • je ne connais pas les Maury

    je ne demande qu'à le faire

    Posté par minie, 22 novembre 2008 à 17:53
  • Bravo

    je viens de visiter ton site avec un grand plaisir; je l'ai découvert car je cherchais une recette de kougelhopf...
    je me suis lancée dans cette recette car ma mére m'a donnéle moule authentique qu'utilisait ma grand mére patérnelle que je n'ai pas connu... bref, toute une histoire... le pâton léve dans la MAP...verdic demain!!

    bonne continuation, je piquerais certainement d'autre recettes dans les jours qui viennent....

    BONNE CONTINUATION!!

    Posté par brin2cannelle, 29 novembre 2008 à 21:55
  • rien de neuf par ici ??? bises

    Posté par trinidad, 28 janvier 2009 à 07:59
  • Voilà un bout de temps que tu n'as pas posté sur ton blog! J'espère que tout va bien pour toi!
    Bisous et à très vite j'espère!

    Posté par Nad0511, 09 mars 2009 à 14:27

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