Croquettes de courgettes ou kolokythokeftédés

02 octobre 2006

Croquettes de courgettes ou kolokythokeftédés

Je vous propose une recette préparée à base de courgettes, féta des ingrédients dont je rafolle. Cette recette est tirée de mon nouveau livre de cuisine grecque. Merci à mon "sponsor" (qui se reconnaitra) de me l'avoir offert.

Pour 6 personnes:

1kg de courgettes (assez grandes)

2 à 3 oignons finement hachés

2 à 3 c à s de féta émiettée

2 oeufs

2 à 3 c à s de chapelure

2 tasses à thé de farine

huile de friture

persil, menthe ciselés

sel, poivre

Râper les courgettes à la grosse râpe et laisser dégorger à fond.

Dans une terrine, mélanger les courgettes, les oeufs battus; la féta émiettée,

l'oignon, le persil, la menthe, le sel et le poivre. Ajouter peu à peu la chapelure.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

A l'aide d'une cuiller, façonner des boulettes, les fariner légèrement et les mettre

à frire.

Laisser dorer, égoutter sur du papier absorbant et servir sans attendre.

Les conseils de Madame Plus:

- j'ai mis 1 gros oignon seulement et je trouve que ça suffit amplement

-la pâte était toute ramollo, j'ai dû rajouter 2 c à s de farine pour que les croquettes

ne se cassent pas pendant la cuisson.

- vous pouvez mettre tout un paquet de féta c'est très miam!

Posté par Martine cuisine à 15:39 - Spécialités étrangères - Commentaires [17] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ça a l'air délicieux, et j'adore la feta

Posté par trinidad, 02 octobre 2006 à 15:42

miam miam !!! c'est très tentant

Posté par estelle, 02 octobre 2006 à 17:18

Mmmm, qu'est-ce qu'elles ont l'air bonnes ces croquettes!

Posté par jojo, 02 octobre 2006 à 17:47

Je fais presque les mêmes mais, je mets du gruyère et un peu de fromage blanc, je, pense que je vais essayer à la féta.

Posté par mamina, 02 octobre 2006 à 17:50

miam!!!

tes croquettes ont l'air bonnes, et faciles à faire. il est gentil ton sponsor. bravo

Posté par lapetitepoupa, 02 octobre 2006 à 18:30

C'est très appétissant, et ça a l'air facile...

Posté par Beah, 02 octobre 2006 à 19:31

J'adore, ça me fait penser à mes vacances en Grèce!

Posté par Adèle, 02 octobre 2006 à 20:57

Super idée, ça a l'air délicieux...

Posté par auré, 03 octobre 2006 à 09:19

quel beau livre, merci de nous en faire profiter, et cette recette est bien choisie !!! je note car fan de courgette et de féta ;-)

Posté par soso, 03 octobre 2006 à 09:42

Plus tentant que ma version crêpe...

Posté par Zenobie, 03 octobre 2006 à 13:20

Je vais attendre d'aller en course : il me manque juste la féta et hop !!!! bravo pour cette recette

Posté par Cocopassions, 03 octobre 2006 à 18:54

Qu'elles sont jolies! J'adore ça!

Posté par Elvira, 03 octobre 2006 à 20:10

Miam, cela doit être délicieux

Posté par bonheursdesophie, 03 octobre 2006 à 21:02

J'ai failli rater ça! une très bonne façon de cuisiner les courgettes!

Posté par chantal33, 04 octobre 2006 à 12:51

Miam-Miam

Très jolies croquettes! je retiens la recette; merci

Posté par pat91620, 04 octobre 2006 à 13:05

Elles sont superbement réussit, je pense tester ta recette très prochainement

Posté par popica, 04 octobre 2006 à 15:54

C'est rigolo, j'ai reçu le même livre il y a quelques années! Mais, honte à moi, je n'ai encore jamais testé aucune des recettes qu'il contient... Grâce à toi, je vais m'y mettre!

Posté par cipolla, 26 janvier 2007 à 15:20