Articles populaires – Martine cuisine

5 juillet 2011

Feuilletés aux asperges blanches et Serrano

Une recette qui fait son petit effet!! elle peut être adaptée à d'autres légumes tels les asperges vertes, les petites carottes nouvelles.... - 1 pâte feuilletée - 3 asperges blanches par personne (ou asperges vertes selon la saison) - 1 tranche de jambon...

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23 février 2010

Petits pâtés de viande aux pignons

Ces petits pâtés, que je prépare habituellement en version familiale, sont succulents et en jètent quand on reçoit. On peut faire un seul grand pâté et le couper en tranches après cuisson, le goût étant le même. On a le choix entre toutes les viandes...

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27 avril 2011

Soupe de quetsches

Recette pas franchement de saison mais on peut la réaliser avec les quetsches de la saison passée que vous aurez congelées. Pour la réaliser il vous faut: 1kg de quetsches 20g de beurre 8 c à s de sucre 2 c à c d’épices à pain d’épices ½ l de vin rouge...

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21 janvier 2010

Beignets rapides püpperchen

Voilà, cette année encore mes petits beignets hyper rapides sont à l'honneur. Si une envie folle de beignets vous prend, vous pourrez y céder très rapidement car en moins de 30mn vous pourrez en déguster. Ils sont simples à réaliser et les enfants les...

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21 mars 2011

Cheesecake sans pâte

Une recette qui me vient de ma belle-mère et que je fais depuis ........ très longtemps!! Cette version du chessecake se prépare très rapidement, il faut moins de 10 mn pour le réaliser. La cuisson est de 1h environ. On n'a besoin d'aucun appareil, juste...

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16 mars 2011

Tarte mangue et coco

Je vous propose une recette de tarte super sympa que mon amie Dominique a gentiment partagé avec moi, entre autres. La tarte est vraiment délicieuse, la douceur de la mangue et l'onctuosité du mascarpone donnent un mélange vraiment équilibré. Pour réaliser...

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10 mars 2011

Tarte façon raclette

Dernière recette d'hiver que je vous propose, je l'espère. J'attends avec fébrilité, ou presque, le printemps avec ses petits fruits et légumes nouveaux!!! les fraises, la rhubarbe, les asperges blanches.... hummmm, mais je m'égare!! Donc voici une recette...

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21 août 2006

La brioche suédoise d'Anne

Eh oui je copie encore Anne car j'ai été tentée par la superbe brioche à la forme bizarroïde fourrée au nutella!! Je prends toujours comme un défi de réussir des plats qui demandent un peu de fignolage, tels le marbré italien , l'omelette norvégienne...

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1 janvier 2011

Meilleurs Voeux à tous mes lecteurs

Tout d'abord je veux remercier les visiteurs de mon blog réguliers ou occasionnels, de passer, de laisser un commentaire ici ou par mail. Je réponds toujours aux questions que l'on me pose, même si parfois je ne réponds qu'au bout de quelques jours. J'essaie...

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2 septembre 2006

Macarons pistache

A mon tour de succomber à la folie des macarons. J'ai longtemps attendu avant de me lancer, car en voyant sur les différents blogs, les flops et les réussites je me suis dit que je n'était pas prête pour en faire moi même. Je me suis finalement laissée...

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14 octobre 2010

Tarte aux quetsches

Si vous avez encore la chance de trouver des quetsches sur vos marchés vous pouvez préparer cette excellente tarte. Pour la pâte il vous faut: - 250g de farine - 100g de beurre - 1 oeuf - 1pincée de sel - 1 c à s de sucre Pour la garniture: - 1kg de quetsches...

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7 octobre 2010

Les mauricettes

Les mauricettes sont une autre version des bretzels alsaciens, qui s'est démocratisée et qu'on apprécie toujours. On les mange nature ou fourrées de jambon, saucisson, thon, rillettes etc... et c'est "top bon"!! Pour une douzaine de mauricette il vous...

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17 août 2010

Gâteau moëlleux aux pommes

Ouhlala ça faisait longtemps!!! Je ne suis pas très motivée l'été mais je vais essayer de poster un peu plus souvent dorénavant!! Je vous propose aujourd'hui un dessert très rapide à réaliser et qui fait son petit effet avec ses pommes qui ont légèrement...

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15 septembre 2006

Tartine alsacienne pour Cléa

Cette tartine je l'ai déjà déffusée sur mon ancien blog, mais j'ai vu hier que Cléa cherchait des idées de tartines, donc voila une seconde édition ;-) Rien de plus simple, pour un repas sur le pouce, que de préparer ces tartines rafraichissantes!A base...

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6 octobre 2006

Tartiflette sans lait de vache

J'avais prévu de faire des tartiflettes individuelles, hisoire d'étrenner mes jolis caquelons en porcelaine blanche que j'ai achetés tout récemment. Mon allergie à la protéine de lait de vache m'empêche de manger certains plats dont je rafolle. Parfois...

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10 juillet 2009

Verrines aux fruits rouges

Un peu de douceur dans ce monde de brutes avec des verrines roses aux fruits de saison. Pour 6 personnes il vous faut: 250g de framboises 250g de myrtilles 6 petits beurre (les biscuits secs) 25cl de crème fleurette 100g de coulis de framboises ou autre...

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11 février 2007

Mes chaussons aux pommes simplissimes

Une petite recette, qui n'en est pas vraiment une tellement c'est facile de réaliser ces chaussons aux pommes. Je n'ai pas encore tenté la pâte feuilletée maison, voila la raison pour laquelle la recette est facile ;-) Pour une dizaine de chaussons de...

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27 février 2008

les cannelbullards ou roulés à la cannelle

Je vous propose une recette de délicieux petits pains, (oui je sais je dis toujours ça!!!) , que nous a donné Amelinette il y a quelques années. Ils seront à votre table pour le petit déjeuner, le gouter et parfois même pour une collation inattendue....oups!!!...

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3 mars 2008

Une récompense pour une de mes recettes

Aujourd’hui je ne vous propose pas de recette mais je veux juste dire un grand merci aux personnes qui ont mis ma recette des KORVAPUUSTIS dans leurs favoris. Le top 100 des recettes qui ont été sélectionnées ainsi, ont été récompensées par le petit logo...

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4 janvier 2010

Pain intégral aux noix

Pour la 1ère recette de l'année je vous propose une recette de "pain santé". Son indice glycémique bas est très interessant: 45 contre 85 pour la farine blanche. On utilise l'index glycémique d'un aliment pour juger de son assimilation rapide ou non par...

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24 mars 2008

Brioche à la crème pour Pâques

C’est une recette que j’ai depuis plusieurs années mais que je n’ai jamais encore réalisée. La recette de base est celle de Labrige, donnée sur le site Auféminin.com, je l’ai un peu modifiée par les proportions et les arômes. Je lui ai donné une jolie...

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22 décembre 2009

Bavarois marrons aux éclats de marrons glacés sur fond spéculos

Petite recette festive pour derniers préparatifs avant Noël. Pour la fête d'anniversaire de ma fille, j'ai réalisé un des desserts préférés de ma petite famille. Sur un fond de spéculos, un délicieux bavarois aux marrons. Dans la douceur de la crème on...

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25 juillet 2006

Sorbet pastèque

Un dessert de saison très rafraichissant, le sorbet pastèque a fait notre bonheur hier soir! Je vous concède qu'il nous en faut peu pour être heureux!!!!Mais par cette forte chaleur on n'aspire qu'à la fraicheur... La recette qui n'en est pas vraiment...

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28 mars 2008

Baguettes aux graines

Pour 3 baguettes 500g de farine blanche 300g d’eau tiède environ (il faut mettre l’eau en fonction du pouvoir d’ absorbtion de la farine) 7 g de sel 7g de levure sèche 50g de mélange des graines (tournesol, courge, lin, pavot etc…) Mettre les ingrédients...

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1 mai 2008

Gâteau aux pommes à la Russe/ Rüssiche Apfeltorte

C 'est une recette qui m'a été donnée il y a de ça quelques années, je ne l'ai pas refaite depuis longtemps car ce gateau est somme toute assez calorique!!!! mais il est si délicieux que craquer de temps en temps n'est pas bien grave!! - 4 grosses pommes...

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