Martine cuisine

12 janvier 2007

Cream de parisienne de Sandra

Voilà voilà, j'ai un peu tardé à me remettre au boulot dans ma cuisine, mais après ces jours "fastes" j'ai préféré lever le pied côté popote et faire des repas "simples". En revanche, je me suis laissée tenter, après le petit mot de Labkira , par une...

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31 décembre 2006

Bonne Année

Je viens à mon tour souhaiter une très belle année 2007 à mes lectrices et lecteurs. Que l'année à venir vous apporte joie, bonheur et surtout santé et que tous vos voeux se réalisent. Passez un bon réveillon, je vous dis à l'année prochaine pour d'autres...

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21 décembre 2006

Bois de cerf

Une recette tirée de mon nouveau livre de Thierry Kappler J'ai choisi cette recette car je trouvais le look de ces gateaux super et un gout anisé plaisant...pour ceux qui aiment l'anis (je ne fais pas partie des fans mais comme les gateaux ne sont pas...

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19 décembre 2006

Pavés de Pennsylvanie ou les pains d'épices simplissimes

3 œufs7cl de café très fort250g sucre de canne300g de farine1 sachet de levure chimique3 clous de girofle écrasés1 c à c de cannellequelques fruits confits quelques cerneaux de noix hachés Glaçage:125g de sucre glacejus d’1/2 citron Battre les 3 œufs...

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11 décembre 2006

Trilogie de saumon

Pour le dîner d'anniversaire de ma grande, j'ai préparé une entrée festive à base de saumon. Je pense que cette entrée convient également à des poissons tels le thon rouge et la dorade que l'on mange cru aussi. Mes assiettes se composaient de 3 préparations...

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6 décembre 2006

Männele de la St Nicolas

Tout d'abord je souhaite une joyeuse St Nicolas à tous mes lecteurs, qui comme nous en Alsace, la fêtent! Par la même occasion bonne fête à tous les Nicolas, saints ou non ;-) Pour connaitre l'histoire de St Nicolas, je vous recommande ce site==> cliquer...

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1 décembre 2006

Sablés à la cardamome

J'ai enfin commencé à préparer les biscuits de Noël, j'ai donc démarré par une recette qui se réalise rapidement car je ne disposais que d'1h... entre mon boulot et mon autre job de "maman taxi" de service 24h/24 et 7j/7 !!! je pense que certaines bloggeuses...

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27 novembre 2006

Soupe de lentilles blondes à l'indienne

Petite soupe pour réchauffer nos soirées d'hiver. Une recette tirée de mon livre de soupes préféré "le bar à soupes" d'Anne-Catherine Bley. Cette soupe est un mélange très parfumé, de diverses épices, et un léger gout acidulé, dû au jus de citron vert...un...

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20 novembre 2006

Une belle grosse brioche au sucre perlé

C'est une recette de mon amie Sisou, que je remercie. Comme toutes les recettes que je fais en ce moment c'est ce qu'on pourrait appeler un "retour au sources". Ces recettes sont parmis les premières que j'ai réalisées avec ma machine à pain et je les...

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17 novembre 2006

Mon pain santé

Je me suis inspirée de la base du pain polka pour faire celui-ci. C'est un pain plutôt clair mais avec suffisamment de fibres, car j'ai utilisé 2 farines "spéciales" en plus de la T55. Pour un grand pain il vous faut: -250g de farine T55 -250g de farine...

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