Martine cuisine

7 juillet 2009

Gaspacho de melon & croustillant de coppa

Une entrée rafraichissante pour journée estivale au bord de la piscine. Recette inspirée par Fabrice , à consulter ici. Pour 6 personnes: 1 melon bien mûr 1/2 concombre 1/2 oignon rouge 1/4 l de jus de carottes sel, poivre 1 trait d'huile d'olive vierge...

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26 juin 2009

Pyramides de thon à la provençale

Une entrée rafraichissante par ces températures estivales, ou servi en plat avec des crudités. De plus il ne vous faut que quelques minutes pour réaliser cette recette. 1 oignon émincé 1 c à s d'huile d'olive 4-5 tomates pelées et coupées en dés 300g...

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20 avril 2009

Muffins coeur moëlleux de féta ou tapenade

Je participe pour la 1ère fois à un concours de recettes sur le net. La 1ère fois que je suis synchrone avec les dates et mon programme professionnel et "domestique" ;-) Je n'ai pas la prétention de vouloir gagner quoique ce soit, car je suis consciente...

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2 avril 2009

Magret de canard séché

Une recette qui en jette, que vous avez encore le temps de préparer pour les repas de Pâques!! Et la satisfaction de dire à vos invité "c'est moi qui l'ai fait" ;-) Dans un plat creux sur un lit de gros sel mélangé à du thym de la sauge ou toute autre...

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1 octobre 2008

Tarte orientale aux légumes et à la crème balsamique

Me revoilà enfin !! Je vous propose de tester cette recette qui est absolument délicieuse. C’est Soso qui nous a mis l’eau à la bouche avec sa tarte et je n’ai pas pu résister, tout comme Poupa et Amelinette qui ont succombé elles aussi ;-) En fait, je...

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19 mai 2008

Des fleurs qu'on mange

Cette recette, madeleine de Proust, que ma marraine faisait souvent quand nous allions chez elle en vacances à Cannes… que de souvenirs! Et quel délice J Les beignets de fleurs de courgettes Pour 26 fleurs (c’est précis !!!) Pâte: 200g de farine 1 pincée...

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4 février 2008

Blinis au mascarpone

Je vous propose aujourd’hui une jolie recette improvisée suite à une grosse envie de blinis, sachant qu’un gravlax attendait sagement son heure dans mon frigo. J’ai cherché une recette sur le net mais malheureusement je n’avais ni yaourt nature (bulgare...

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24 septembre 2007

Ma salade coleslaw

Raper dans un saladier du chou blanc et des carottes à égale quantité. Préparer une vinaigrette : huile de tournesol, vinaigre ou citron, 1 belle c à s de moutarde et de la mayonnaise (toute prête ça fera l’affaire puisqu’on la mélange aux autres ingrédients)....

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17 juillet 2007

Salade aux chamallows de saumon

Lors d’un mini séjour à Marseille, j’ai mangé cette entrée dans un restaurant. Je me suis dit que ça serait sympa de la faire goûter à la famille lors de ce repas dominical car j’ai adoré non seulement le look mais aussi le côté croustillant que donnent...

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11 décembre 2006

Trilogie de saumon

Pour le dîner d'anniversaire de ma grande, j'ai préparé une entrée festive à base de saumon. Je pense que cette entrée convient également à des poissons tels le thon rouge et la dorade que l'on mange cru aussi. Mes assiettes se composaient de 3 préparations...

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