Martine cuisine

Cuisine simple ou plus sophistiquée, mais toujours préparée avec amour.

06 février 2007

Tarte au turrón mou

Je rends ici hommage à Joëlle, la maman de mon amie Soso, qui lui a transmise sa recette et qu’elle a bien voulu partager avec nous. Cette tarte est délicieuse, pas vraiment « light », mais il faut savoir dire non à une 2ème part! Je remercie encore une fois, mon amie Jocelyne qui a joué le rôle de fournisseur officiel de turrón mou, car je pensais ne pas en trouver chez moi !!! Depuis je n’ai pas cherché à en acheter car mon fournisseur s’est chargé de mon approvisionnement… mais d'après mes sources on devrait en trouver dans... [Lire la suite]
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31 janvier 2007

Püpperchen ou beignets rapides

Cette recette circule depuis quelques années car je l’avais déjà donnée à l’époque sur le forum d’Aufeminin.com. Je l’ai également proposée sur le site l'Internaute, site sur lequel les personnes les ayant testé donnent un avis, écho toujours favorable… les adeptes de cette recette ultra rapide et délicieuse, ne se comptent plus dorénavant. Je la diffuse aujourd’hui sur mon blog car j’estime qu’elle y a sa place en tant que mon chouchou au moment de mardi gras. Je tiens tout de même à rendre à César ce qui lui appartient, et... [Lire la suite]
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16 novembre 2006

Cake mousseline au citron

J'aime beaucoup ce cake, de texture légère et au gout citronné. Il nécessite peut de préparation et je pense, vu la simplicité de sa réalisation, qu'il est inratable. C'est une recette qui a été diffusée il y a quelques années sur le  forum Aufeminin.com . -200 gr de farine-200 gr de sucre en poudre-1/2 sachet de levure chimique en poudre-1 pincée de sel -1 citron (non traité)-100 gr de beurre ramolli-2 oeufs-8 c. à soupe de laitMélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.Ajoutez y le zeste... [Lire la suite]
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08 novembre 2006

Cake choco-framboises au micro-ondes

Pour faire plaisir à Léa, ma cadette, j'ai refait le gateau au chocolat aux framboises. J'ai déjà donné la recette sur mon ancien blog mais je la redonne pour mes nouveaux visiteurs. Pour réaliser ce gateau, que j'ai fait cuire dans un moule à cake en arcopal au micro-ondes (MO) il vous faut: - 100g de chocolat patissier- 100g de beurre- 100g de sucre- 100g de farine- 3 oeufs- 1/2 sachet de levure chimique- 1 peu de café lyophilisé dilué dans un peu d'eau (pour rehausser le gout du chocolat)- 150g de framboises fraiches... [Lire la suite]
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08 octobre 2006

Brownie au caramel de Cyril Lignac

Hier par hasard je suis tombée sur l'émission "Chef, la recette!" sur M6 de Cyril Lignac et je me suis régalée rien qu'à voir le tentant brownie qu'il a préparé avec ses "invités". On aime ou non Cyril Lignac mais il reste que sa recette est délicieuse. Je n'ai donc pas attendu longtemps et je me suis acheté des caramels afin de pouvoir tester cette recette. Les ingrédients pour 2 personnes 60 g de chocolat, 60 g de beurre doux, 60 g de sucre, 30 g de farine, 1 œuf, extrait de vanille, 50 g de... [Lire la suite]
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04 octobre 2006

Tarte aux noix

C'est la saison des noix et justement j'en ai quelques unes dans mon jardin (à défaut de figues ;-)  )! j'ai donc testé une recette de ma composition car celles que j'ai trouvées sur le net ne m'ont pas convaincue. J'ai un souvenir de tartelette aux noix que j'ai mangé il y des années de celà et je n'ai jamais retrouvé ce gout. Cette recette répond le plus à mon attente. Pour 1 tarte il vous faut: Garniture 200g de noix 200g sucre 2 c à s miel Pâte minute tupperware Dans un bol plastique à couvercle... [Lire la suite]
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25 juillet 2006

Sorbet pastèque

Un dessert de saison très rafraichissant, le sorbet pastèque a fait notre bonheur hier soir! Je vous concède qu'il nous en faut peu pour être heureux!!!!Mais par cette forte chaleur on n'aspire qu'à la fraicheur... La recette qui n'en est pas vraiment une, est d'une simplicité enfantine, il suffit d'avoir la machine à glace pour turbiner le sorbet. Je pense qu'on peut faire le sorbet sans sorbetière en remuant régulièrement la préparation à la fourchette  avant qu'elle ne durcisse. Le sorbet 800g à 1kg de pastèque 60g... [Lire la suite]
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09 juillet 2006

Tarte biscuitée aux fruits du soleil

Aujourd'hui nous avons fêté l'anniversaire de mon homme en famille! Pour le dessert j'avais préparé une tarte avec un fond en biscuit sur lequel j'ai mis une crème patissière. Les abricots, prunes rouges, prunes jaunes ont été passés dans une poêle dans du beurre avec un peu de sucre semoule. Les framboises et groseilles juste pour le décor...et mes petites feuilles en hostie que ma fille Léa me chipe en passant !!! J'ai aussi préparé une glace pistache. La recette vient du classeur Demarle qui accompagne... [Lire la suite]
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07 juillet 2006

Mousse au chocolat sur crème pistache

Un essai pour un dessert rapidement réalisé à l'aide d'une préparation où on ne rajoute que du lait. Ce n'est pas dans mes habitudes d'acheter ce genre de produit mais comme je n'ai pas encore trouvé de pâte de pistache ici, je me suis rabattue sur la boite de poudre impérial! La préparation Impérial est très facile à utiliser, il suffit de suivre les indications sur le paquet. Voila le résultat. Visuellement c'est très joli mais le crème pistache est, à mon gout, bien trop prononcée. Je les ai servies pour le... [Lire la suite]
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