Martine cuisine

Cuisine simple ou plus sophistiquée, mais toujours préparée avec amour.

06 mai 2012

Rôti de dinde farci au pesto-Serrano-courgettes et mozzarella

Encore une recette à base de jambon fumé. Je suis une inconditionnelle de Serrano, je le mets donc à toutes les sauces!! Un peu de légumes, un peu de fromage et on obtient un plat "top gourmand" !! Pour 4 gourmands (ou 6 personnes) il vous faut: Un morceau de viande de  dinde d’environ 1kg-1,2kg 1 oignon 2 gousses d’ail ½ courgette 1 morceau de mozzarella Du jambon serrano Du pesto Quelques tranches de poitrine fumée très fines Un peu d’huile d’olive Pour la garniture de légumes : Courgettes et tomates ... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Dos de cabillaud au jambon forêt-noire

Une recette d’inspiration Jamie Oliver qui lui, la fait avec du saumon et du Serrano. En fait c’est une recette sans en être une, il n’y a quasiment pas de préparation et la cuisson se fait au four. Rien de bien compliqué pour une recette pleine de goût et presque light !!! les maillots de bains ne sont pas loin alors mangeons du poisson :) Pour 1 personne il vous faut : 1 dos de cabillaud 1,5 tranche de jambon forêt noire Sel, poivre. Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante. Saler et poivrer le poisson. ... [Lire la suite]
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