Martine cuisine

Cuisine simple ou plus sophistiquée, mais toujours préparée avec amour.

07 juin 2010

Pannacotta aux asperges blanches d'Alsace

Ces pannacottas au gout subtil d'asperges sont d'une très agréable texture. Elles feront une entrée légère et pleine de fraicheur, si vous les accompagnez de jambon elles feront un excellent diner. Pour 4 pannacottas il vous faut: 30cl de jus de cuisson d'asperges blanches d'Alsace 20cl de crème liquide sel, poivre 3 feuilles de gélatine Récupérer le jus de cuisson des asperges que vous aurez fait cuire. Ajouter la crème liquide et chauffer doucement. A part, faire tremper les feuilles de gélatine dans de... [Lire la suite]
Posté par Martine cuisine à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]