Martine cuisine

Cuisine simple ou plus sophistiquée, mais toujours préparée avec amour.

03 mai 2010

Roulades aux 2 poissons et serrano

Une jolie assiette qui demande toutefois un peu de préparation. J'ai préparé cette recette pour 12 personnes il faut donc deux grandes plaques pour le four...enfin vous voyez!! Pour les roulades de poisson il vous faut, pour 4 personnes: 1 grand filet de plie épais et long (ou tout autre poisson blanc qui se tienne à la cuisson) 1 grand filet de saumon 1 tranche de jambon serrano par personne sel poivre Couper les poissons en 4 lamelles épaisses. Poser une lamelle de filet de plie à plat, poser une lamelles... [Lire la suite]
Posté par Martine cuisine à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]