Martine cuisine

Cuisine simple ou plus sophistiquée, mais toujours préparée avec amour.

27 janvier 2010

Carpaccio de st Jacques, vinaigrette de framboise

Une jolie entrée rapidement réalisée et qui fera plaisir à vos convives, voilà ce que je vous propose aujourd'hui. C'est la pleine saison des st jacques et on en trouve encore actuellement à des prix raisonnables. La st jacques est diététiquement très intéressante car très peu calorique, 88 Kcal/100g. Elle est  une excellente source de vitamine B12, indispensable à la formation des globules rouges. Elle fournit également une bonne quantité de minéraux essentiels à l'organisme, dont le phosphore, bon pour la santé des... [Lire la suite]
Posté par Martine cuisine à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]