Baguettes aux graines

Pour 3 baguettes

500g de farine blanche

300g d’eau tiède environ (il faut mettre l’eau en fonction du pouvoir d’ absorbtion de la farine)

7 g de sel

7g de levure sèche

50g de mélange des graines (tournesol, courge, lin, pavot etc…)

Mettre les ingrédients dans la MAP mode pâte.

Au bout du cycle, faire 3 pâtons de même poids.

Les façonner en boudin et former les baguettes.

Fariner et inciser les baguettes.

Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 à 45 min.

Enfourner dans un four préchauffé à 220° où vous mettez une coupelle avec de l’eau, pour faire la buée qui permettra d’obtenir une belle croûte croustillante.

Déguster !!! J 

Pour celles et ceux qui n'auraient pas encore tenté l'expérience je vous propose de visionner la vidéo pour le façonnage des baguettes clic ici

Comments

[les lutins]

en voyant ces belles baguettes, tu m'as donné envie d'essayer. les lutins

[egeli]

j'ai beau essayer quelques recettes de baguettes,mais a chaque j'y arrive pas !!!et poutant elles me manques tellement !!!( car j'habite en Turquie) les tiennes sont superbes ,j'essaye le plutot possible.

[anna82]

Elles sont si belles tes baguettes bravo! je note dans mon bloc-notes merci.

[helene06]

elle a l'air excellente cette baguette!

[tellou]

Elles sont vraiment magnifiques ces baguettes et elles font vraiment envie!!! hummmm