01 décembre 2007
Boulettes à la grecque
Un repas rapidement réalisé est nécessaire pour accompagner la mini ratatouille qui demande 1 bonne heure de ciselage des légumes !!
J’ai donc opté pour des boulettes de viande.
Cette recette change un peu de l’ordinaire et ainsi j’utiliser les bonnes herbes qu’on m’a offertes!
500g de viande hachée (j’utilise un mélange de bœuf et porc, la préparation est moins sèche qu’avec uniquement du bœuf)
1 gousse d’ail finement ciselée
1 échalote finement ciselée
1 œuf
2 tranches de pain de mie (j’ai mis du pain de mie complet)
sel, poivre,
1 râpée de muscade
1 cs d’herbes à moussaka
100g de feta émiettée
Mélanger le tout, de façon homogène.
Former des boulettes de la taille d’une petite noix et les mettre à revenir dans un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
Les égoutter sur du papier absorbant et les déposer sur la mini ratatouille.
En parlant de mini ratatouille, j'ai une pensée pour Nicolas qui m'a appris à la préparer et qui a été muté au sofitel de Bora-Bora en cette fin de mois de novembre!!!
Commentaires
huuuuuum!! quelles couleurs!! appétissant! biisies micky
A faire très vite
Excellente idée cette ratatouille avec les boulettes de viande. Je fais les mêmes mais là j'ajouterai la fêta pour faire grec !
Bon j'espère que mon message passe cette fois ci !
Jolies photos et jolie recette, qui me font trés envie de bon matin, je note Martine, je note !!!
super recette
j'adore la rataouille et les boulettes qui vont avec
très appêtissant
à faire rapidement. la mini ratatouille est longue à faire mais le résultat est excellent. je la fais aussi comme ça
sympa avec de la feta tes boulettes ! un bon petit plat surement délicieux !
hmmmm!
ca donne faim!
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