29 octobre 2007
Nominée au blogger award
Merci à Trinidad, pour ma nomination au blogger award. 
Je suis d’autant plus flattée que j’apprécie les petits plats de Trinidad pour y avoir goûté à plusieurs reprises déjà !! ainsi que la personne, charmante hôtesse, entre autres!
Mes 5 chouchous, en dehors de ceux déjà " mondialement" connus :
- le Blogtest de Dara : des recettes exotiques du Laos et du Vietnam
- le Potager d’Iris : des recettes généreuses et de jolies photos
- qui veut du fromage : le blog qui me fait saliver car je suis allergique au lait de vache!!
- dans mon assiette : parce que c’est ma copine et qu'elle le mérite
- les petits plats de Pat et Gaby : parce que c’est ma copine et qu'elle le mérite aussi.
Le principe
Si, et seulement si, tu fais partie des personnes récompensées, publie un article sur ton blog où tu feras apparaître à ton tour 5 blogs que tu apprécie beaucoup, avec leurs liens pour pouvoir les visiter.
Fais un lien vers ILKER, pour que l’on sache d’où vient le prix.
Et avant de vous laisser partir je vous offre une mini corne d'abondance aux framboises, si si , j'insiste!! :-)
24 octobre 2007
Petits cakes citron-ananas confit
J’aime tout ce qui est au citron et je viens de tomber sur cette recette de cake que je n’ai pas faite depuis longtemps !
Ce cake est super léger et aérien, j’y ai ajouté des morceaux d’ananas confit que j’ai détaillé en petits cubes et l’association du citron et des petits bouts de fruits est absolument géniale.
D’habitude j’en fais un grand cake mais là, j’ai testé de « presque nouvelles » empreintes !!!!!
-200 gr de farine
-200 gr de sucre en poudre
-1/2 sachet de levure chimique en poudre
-1 pincée de sel
-1 citron (non traité)
-100 gr de beurre ramolli
-2 oeufs
-8 c. à soupe de lait
-de l’ananas confit à volonté J
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger farine, levure, sucre et sel dans un saladier.
Ajouter le zeste râpé du citron entier, puis le couper en 2 et presser le jus d'une moitié.
Ajouter le beurre très ramolli (pas fondu). Fouetter au batteur électrique pendant quelques minutes.
A ce mélange ajouter les 2 œufs entiers et 8 c. à s de lait. Fouetter encore 2 min supplémentaires pour obtenir une pâte homogène et légère. Ajouter les dés d’ananas confit.
Beurrer un moule à cake et saupoudrer un voile de farine pour que le gâteau n'attache pas, dans mon cas pas la peine de beurrer et fariner, moulmou oblige ;-)
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner à 180° pendant 45 à 50 min. A mi-cuisson, baisser à 170°. Si on utilise de petits moules ils faut un temps de cuisson inférieur, bien entendu.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau plantée au milieu du gâteau.
Laisser refroidir 5 min avant de démouler sur une grille et régalez-vous !
18 octobre 2007
Ma participation au concours photo d'Edith
Edith, du blog Mes tables de fêtes nous propose de participer à un concours photo.
Il s'agit de sélectionner notre plus belle photo et de la lui adresser.
Je n'ai pas souvent l'occasion de participer à ce genre "d'événement" n'ayant pas vraiment beaucoup de temps à y consacrer... mais cette fois, je me laisse tenter, car:
1/je suis dans les délais, ce qui est plutôt rare car j'arrive souvent après la bataille!!!!
2/j'ai une jolie photo, du moins c'est ce que je pense ;-)
je l'aime particulièrement car j'aime cet arrangement floral et je suis très fière de mes 1ers cannelés.
3/ le billet ne demande pas 3h de préparation tout de même!!!!
La photo a été prise avec mon appareil numérique Canon 
Si vous voulez y participer à votre tour, je vous invite à vous rendre sur le blog d 'Edith et de suivre ses indications très précisément en cliquant ici!
voici l'élue, pour ma participation:
bonne chance à tous.
15 octobre 2007
Mes p'tites jumelles
Quand j'aime une recette je lui reste fidèle et celle-ci fait partie des mes recettes de brioche favorite! La brioche gonfle bien, donne un mie superbe et a un goût incomparable! c'est la recette de brioche de ma copine Sisou!
Vous trouverez la recette ici , car bien entendu je la fais régulièrement!
Les petites jumelles ci-contre étaient déstinées à une réunion de travail de mon mari et de quelques collègues!!
J'espère qu'ils ont aimé...
en photos
la brioche au pralin
et celle au sucre perlé
09 octobre 2007
Mes barres de céréales santé
En allant faire quelques courses en Allemagne dans un magasin bio, j’ai trouvé, accrochée au rayon des fruits secs, la recette pour réaliser des barres de céréales maison !
Ni une, ni deux, j’ai fait le ravitaillement des ingrédients nécessaires …
Les barres sont délicieuses et bien entendu ne contiennent que les (bons) produits que l’ont choisi selon ses propres goûts !
Pour 16 barres il vous faut :
80g de beurre (j’ai mis du beurre à 41% de MG ! va savoir pourquoi J )
240g de miel liquide
200g de flocons d’avoine tendres
100g de farine
un peu d’eau
160g de noix, noisettes, pignons, graines de courges etc…selon vos goûts et votre marché
160g de fruits secs (j’ai mis pommes, abricots, pruneaux, raisins, ananas, mangue) hachés en dés
2 c à c de jus de citron
Préchauffer le four à 180°.
Verser le miel et le beurre dans une casserole, faire chauffer à feu doux.
Ajouter les noix, noisettes etc…le jus de citron, les flocons d’avoine, la farine et l’eau.
Bien mélanger à l’aide d’une cuiller en bois.
Ajouter les fruits secs à la préparation. Mélanger afin d’obtenir une pâte épaisse homogène.
Etaler cette pâte sur une lèche-frite garnie de papier sulfurisé en une épaisseur d’1 cm.
Enfourner pendant 30 à 35 min.
Il faut surveiller que cette pâte ne dore pas sur les côtés ni sur le dessus, car elle doit rester moëlleuse.
Découper encore tiède en 16 barres et laisser refroidir complètement avant de les manipuler car elles sont fragiles.
Une fois froides, emballer les barres dans du papier sulfurisé.
On peut les conserver jusqu’à 3 semaines dans une boite en fer.
et les voilà emballées
03 octobre 2007
Le pain marocain à la semoule de Soso
Cette recette m’a été donnée par Soso à l’époque où nous fréquentions le forum Auféminin.com, cela remonte déjà à quelques années maintenant !!
Je n’ai toujours fait que celui-ci car je le trouve parfait.
Pour réaliser un beau pain ou 2 petits il vous faut :
500 gr de semoule de blé fine
300 ml eau tiède
30 ml d'huile d'olive
2cc sel
1 oeuf
1 sachet de levure de boulanger
Comme toujours je prépare ma pâte en MAP mode pâte.
Il faut parfois ajouter un peu de semoule après quelques minutes, car selon le cas, la pâte est trop molle.
Une fois la pâte levée, la renverser doucement sur une plaque farinée, et avec les mains, l'étaler légèrement, pour lui donner la forme d'une galette.
Réaliser de petites fentes avec une lame, pour décorer et badigeonner d'eau salée.
Je laisse lever encore 20 à 30 minutes.
Enfournez pour 20 min, à 180º (chez moi c’est 30 min.), donc à vous de voir en fonction de votre four.
Si on le préfère "aromatisé", Soso conseille de saupoudrer le dessus de cumin ou de mettre des épices dans la pâte, c'est comme on aime...
