09 octobre 2007
Mes barres de céréales santé
En allant faire quelques courses en Allemagne dans un magasin bio, j’ai trouvé, accrochée au rayon des fruits secs, la recette pour réaliser des barres de céréales maison !
Ni une, ni deux, j’ai fait le ravitaillement des ingrédients nécessaires …
Les barres sont délicieuses et bien entendu ne contiennent que les (bons) produits que l’ont choisi selon ses propres goûts !
Pour 16 barres il vous faut :
80g de beurre (j’ai mis du beurre à 41% de MG ! va savoir pourquoi J )
240g de miel liquide
200g de flocons d’avoine tendres
100g de farine
un peu d’eau
160g de noix, noisettes, pignons, graines de courges etc…selon vos goûts et votre marché
160g de fruits secs (j’ai mis pommes, abricots, pruneaux, raisins, ananas, mangue) hachés en dés
2 c à c de jus de citron
Préchauffer le four à 180°.
Verser le miel et le beurre dans une casserole, faire chauffer à feu doux.
Ajouter les noix, noisettes etc…le jus de citron, les flocons d’avoine, la farine et l’eau.
Bien mélanger à l’aide d’une cuiller en bois.
Ajouter les fruits secs à la préparation. Mélanger afin d’obtenir une pâte épaisse homogène.
Etaler cette pâte sur une lèche-frite garnie de papier sulfurisé en une épaisseur d’1 cm.
Enfourner pendant 30 à 35 min.
Il faut surveiller que cette pâte ne dore pas sur les côtés ni sur le dessus, car elle doit rester moëlleuse.
Découper encore tiède en 16 barres et laisser refroidir complètement avant de les manipuler car elles sont fragiles.
Une fois froides, emballer les barres dans du papier sulfurisé.
On peut les conserver jusqu’à 3 semaines dans une boite en fer.
et les voilà emballées
Commentaires
J'ai publié une recette de barres aux céréales il y a quelques jours. Et c'est vrai qu'elles sont bien meilleures que celles du commerce et au moins, on sait véritablement ce qu'il y a dadans!
Très réussi! Bravo. Et au moins tu sais ce qu'il y a dedans. Bises Pat
très beau résultat. tes barres sont très appêtissantes. j'en aurais mangé 1,2,3,4,5.... ben quand on aime on ne compte pas
pas mal comme recette
bon ben j'arrive
Hummm! j'en veux bien une!!
c'est une bonne idée ces barres, elles sont bien jolies toutes emballées, ça sert à quoi ? pour la conservation, pour pas qu'elles collent entre elles ? ?
ici je trouve pas de papier sulfurisé marron. il est blanc ! pourtant avec le soleil il devrait être bronzé ! mdr
Trinidad
oui le papier sert à la meilleure conservation et évite qu'elle ne collent entre elles quadn onles dépose dans la boite en fer ;-)
Papier blanc ou papier brun c'est kif kif!!!!
Merci à toutes pour vos comm' :-) ça encourage à continuer!
J'en aurais bien goûter une !
oooh mais elles sont trop belles ces barres, on a vraiment envie de croquer dedans avec tous ces bons ingrédients !!! Je trouve bien joli ton papier brun aussi !
On dirait des vraies !!! hihihi non sans rire elles ont l 'air délicieuses !
question
en algerie on n'a pas d flocon d'avoine par quoi puis-je le remplacer
Sousou
les flocons d'avoine on peut les remplacer par du muesli ou des flocons de son, je ne sais pas si ça existe chez toi.... sinon il faut demander à une ami française de t'en envoyer ;-)
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