Martine cuisine

Cuisine simple ou plus sophistiquée, mais toujours préparée avec amour.

09 février 2007

Les cookies chocolat-noix de coco de Cyril Lignac

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Encore une recette du jeune cuistot à la mode!

Samedi il a fait des cookies chocolat-coco avec ses invités, mais comme ma fille Léa n'aime pas la noix de coco j'ai remplacé cet ingrédient par des cranberries.

Pour une tapée de cookies il vous faut:

300 g de chocolat noir à dessert
100 g de noix de coco râpée (pour moi 100g de cranberries)
150 g de farine
2 oeufs
125 g de beurre mou
100 g de cassonade
50 g de sucre
2 pincées de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Extrait de vanille

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie et détailler le reste en pépites.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. réserver
Par ailleurs, mélanger la cassonade et le sucre. Réserver.

À l'aide d'un batteur électrique, fouetter le beurre mou et y ajouter le mélange sucre-cassonade. Verser quelques gouttes d'extrait de vanille, les oeufs et le chocolat fondu.
Incorporer ensuite le mélange farine-bicarbonate-sel sans cesser de battre.
Ajouter enfin les pépites de chocolat et la noix de coco râpée. Mélanger à la cuillère.
Déposer des cuillerées de pâte à brownies, en les aplatissant et les espaçant bien, sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

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Cuire au four 8 ou 9 minutes (chez moi ils ont cuit 15min)

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Avec cette quantité j'ai fait plus de 20 cookies.

Posté par Martine cuisine à 21:31 - Friandises - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    Ils semblent très moelleux !

    Posté par Fabienne, 09 février 2007 à 21:48
  • son beaux !!!! c'est quoi une tapée ???

    Posté par trinidad, 09 février 2007 à 21:49
  • miam miam!

    Posté par leonine19, 09 février 2007 à 21:56
  • miam miam

    avec 1 chocolat crémeux

    Posté par minie, 09 février 2007 à 22:03
  • chocolat cranberries savoureux mélange!

    Posté par mimosa, 10 février 2007 à 14:22
  • j'ai regardé cette émission, j'ai refait la recette du saumon à la pomme verte, c'était fabuleux ! quant aux coockies, faut absolument que je les fasse !

    Posté par reinefeuille, 10 février 2007 à 16:30
  • bravo MARTINE . tes cookies sont très beaux. et j'en sûre meilleurs que ce que l'on achète

    Posté par lapetitepoupa, 10 février 2007 à 22:13
  • j'en ferai bien mon goûter là, trés mignons !!! Une tapée??? oh ben ça alors , je ne connaissais pas mdr

    Posté par soso, 11 février 2007 à 16:14
  • Ils ont l'air succulent, j'en prends volontiers un ou deux!

    Amitiés
    claude

    Posté par Claude-Olivier, 11 février 2007 à 17:02
  • Superbes tes cookies et sûr qu'ils sont bons.

    Posté par popica, 13 février 2007 à 21:27
  • Comme ils sont beaux! Je t'en chipe un

    Posté par pat91620, 14 février 2007 à 14:35
  • les recettes

    j'ai regardé cette émission, j'ai refait la recette du saumon à la pomme verte, c'était fabuleux ! quant aux coockies, c'est absolument succulent !

    Posté par grenouille, 18 février 2007 à 12:37

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